Amar intensamente, maravillarte con el amanecer cada mañana, despertar con una sonrisa, agradecer la presencia de otro ser.... fluir con la vida.... son producto de los aprendizajes.
Wednesday, 1 June 2011
Monday, 30 May 2011
La Vita é Bella
Mi ciudad, Monterrey, fue algún día un gran lugar para vivir. Era segura, linda y, sobre todo, llena de gente amigable. Vivíamos en una sociedad en la cual los valores familiares eran importantes. Eramos gente amable que recibía con los brazos abiertos a muchos otros que venían de otras partes del País a estudiar en nuestras reconocidas escuelas, a trabajar en nuestra economía saludable o simplemente a comenzar una nueva vida en un Monterrey que ofrecía no solo oportunidades económicas, sino una vida llena de amigos nuevos dispuestos a ayudar a los recién llegados.
Eramos felices. No había perfección en nuestras vidas, pero aún así, la gente amable y trabajadora era suficiente para hacer de nuestra ciudad, una ciudad en la que valía la pena vivir. En Monterrey “la vida ERA bella”. Pero las cosas comenzaron a cambiar. Yo comencé a sentir una especie de intranquilidad que me hacía pensar en vivir en algún otro lugar. Había algo en Monterrey ahora que ya no me gustaba tanto como antes. Sigo amando a Monterrey, pero tuve que dejarlo porque comenzaba una familia y necesitaba sentirme segura.
Ahora vivo en otro lugar. Sigo amando a Monterrey y regularmente leo las noticias sobre la ciudad en internet. Algunas veces no me quiero entristecer y decido evitar leerlas. Hace ya un tiempo que no había leído noticias, pero hoy entré en mi página de facebook y encontré un video horrible, atemorizante -y aún así, lleno de esperanza- en el cual una excompañera de primaria salía. Ella no se ve en el video, es una heroína sin cara. Dentro de su voz había una combinación de fortaleza, seguridad y amabilidad que simplemente me hizo llorar.
Pareciera que el video fue tomado por ella misma con su telefono celular. El video es sobre un salón de clases lleno de niños -de alrededor de la edad de mis dos hijos gemelos-, en donde salen asustados, pecho a tierra sobre el piso del salón, mientras afuera de la escuela está un tiroteo que claramente se escucha en la grabación. Ellos le preguntan a su maestra que es lo que está pasando. Sus caras, llenas de miedo, de pronto comienzan a cambiar cuando su increíble maestra se come sus propios miedos y, con una calmante y agradable voz, les habla de cómo permanecer seguros sobre el suelo y al mismo tiempo, los hace participar con ella en cantar una canción. Sus palabras, su voz, y todavía más importante, el amor que les muestra cuando les habla y les canta, hace que las caras de estos pequeños de pronto cambien su semblante y se vean felices. Se transportaron a otro lugar. Ahora se concentran en una canción. En como las gotas de chocolate vienen desde el cielo como una agradable lluvia, haciendo desaparecer la real, aquella lluvia de balas que se cruzaban afuera de ese salón de clases.
Siempre hay diferentes realidades y verdades para un mismo suceso, y estas dependen de la persona que las ve. Pero algunas veces hay realidades tan dolorosas, crueles y horribles que son difíciles de minimizar. Se necesita una persona increíble, bondadosa y creativa para poder hacerlo, para cubrir los hechos de lo que sucede alrededor de personitas inocentes que no deberían de estar enfrentando las consecuencias de comportamientos animales, agresivos y violentos.
Monterrey ha enfrentado una nueva era últimamente. Ya no es lo que era: un lugar seguro, lindo y amigable para vivir. Pero LA VIDA ES todavía BELLA en Monterrey cuando hay gente como ella, ésta maestra, tratando de evitar que estos horribles recuerdos queden grabados en las mentes de esos niños, mostrándoles amor en lugar de odio. La maestra MARTHA IVETTE RIVERA, cuyo amor y cuidado por estos pequeños es tan increíble, que, aún rodeados de ese ambiente de temor, sabe como plantar semillas positivas en el corazón de sus estudiantes, apagando el sonido de las balas que se disparaban afuera de su salón de clases.
Esta es mi ciudad... ésta, Monterrey. La ciudad en la que hay una pelea por el territorio para continuar pasando drogas al norte. La que está llena de lluvias de balas en las calles. La que está hoy en día llena de historias atemorizantes. Pero ésta tambien es Monterrey, la que aún tiene héroes como esta Maestra, Martha Ivette, quien por amor a sus estudiantes es capaz de comerse su propio nervio para hacer una real LA VIDA ES BELLA para sus estudiantes.
LA VIDA ES BELLA y también lo es Monterrey, porque EL SONIDO DEL AMOR HACE MAS ECO QUE EL DE LAS BALAS.
...este escrito va por la hermosa gente de Monterrey, para que sigan lloviendo gotas de chocolate…
Wednesday, 25 May 2011
Quesos Artesanales de Oveja

Ponemos a su disposición a partir de este viernes 27 de Mayo, Quesos Artesanales de Oveja, calidad Gourmet, en sus 4 variedades de semiduros: Natural, Al Vino Tinto, Aceite de Oliva y a las Finas Hierbas. Exquisitos en verdad.
Pedidos al 2225675266 o quesosdeoveja@hotmail.com
Todos los quesos artesanales de oveja Rancho San Josemaría son elaborados en Querétaro, México empleando 100% leche de ovejas criadas bajo los más altos estándares de calidad.
En Rancho San Josemaría, somos responsables tanto de la producción artesanal de los quesos que ofrecemos, como de la leche que utilizamos en su elaboración. De esta manera controlamos todos los procesos importantes para obtener un producto único por sus características, calidad y atención en su elaboración.
Cuidamos cada detalle y queremos compartir lo que hacemos, iniciando en el 2007 con la cría de nuestras ovejas. Hoy podemos ofrecer piezas únicas de queso, elaboradas de manera artesanal.
En convivencia con la naturaleza y respetando el ciclo natural de reproducción de nuestras ovejas, producimos un producto gourmet de características únicas en México.
Conservar nuestros quesos libres de todo ingrediente que no sea la leche de nuestras ovejas es lo que nos ocupa con el fin de no alterar el sabor, el aroma y la textura natural de todos ellos.
En el año 2007 comenzamos con la cría de ovejas de la raza East Friesian, especie genéticamente preparada para la producción de leche.
Con la esmerada y cariñosa atención que brindamos personalmente a cada una de ellas, estamos atentos a cualquier detalle en su desarrollo. Ponemos especial cuidado en la dieta que consumen, misma que está balanceada individualmente para contener los nutrientes necesarios para una vida saludable.
Como resultado, se obtiene leche de excelente calidad que es utilizada en la elaboración de los distintos tipos de queso.
La ordeña es un proceso que se lleva a cabo diariamente durante 10 meses del año. Comienza cuando los corderos nacen, luego de 5 meses de gestación. Cada oveja nos regala su leche durante 10 meses y luego de ello descansa hasta un nuevo parto. El ciclo se repite y depende en gran medida de lo que nos dicta la madre naturaleza ya que una oveja es más fértil cuando los días comienzan a ser más cortos, de junio a diciembre.
De esta manera, al comprender y respetar el ciclo natural de nuestras ovejas, podemos producir queso de manera estacional, pero siempre de manera natural y de calidad inmejorable.
Monday, 23 May 2011
Los Tres Árboles
Wednesday, 18 May 2011
Aunque Usted no lo crea
Monday, 16 May 2011
Lo Imprevisto
Me encanta lo imprevisto, lo que baja
de tus rubias estrellas, que la vida
me presente de golpe la baraja
contra la que he de jugar.
Quiero el asombro
de ir silencioso por mi calle oscura,
sentir que me golpean en el hombro,
volverme, y ver la faz de la aventura
Quiero ignorar en dónde y de qué modo
encontraré la muerte. Sorprendida,
sepa el alma, a la vuelta de un recodo,
que un paso atrás se le quedo la vida.